Directement dans le centre de Werfen, rester à droite et suivre une petite rue secondaire en direction du « Schilift » (téléski). Suivre la route, tout d’abord en montée puis sur du plat, dans la zone résidentielle. Au niveau du virage en épingle, un petit sentier forestier bifurque vers « Rettenbachmaierl ». Suivre ce joli sentier pour arriver au Rettenbachmaierl en une dizaine de minutes et rester à gauche le long de la route forestière. Celle-ci mène à une ferme, qu’il faut traverser avant de suivre le sentier sur la droite, après la petite chapelle et un chemin en terre au niveau de la bifurcation. Prendre ici le sentier de gauche vers « Illmau/Pfarrwerfen ». Il descend sur la route principale, où plus loin sur la droite, après le pont, les panneaux indiquent la direction de l’alpage Mitterfeldalm (approx. 30min depuis Werfen). Un chemin en terre traverse l’alpage puis monte fortement à travers bois en direction de la ferme « Dachssteinhof » et de la route goudronnée, qui mène à la ferme Oberschwabegghof. À la ferme, rester à droite et suivre « Mitterfeldalm, Steinalm, Matrashaus ». Plus tard, la route goudronnée rejoind un chemin en terre, qui mène à travers bois sur une pente légère et régulière. Malheureusement, la pension Gasthaus Hölln a cessé son activité. Il faut compter 3 heures de marche pour arriver au tournant pour l’alpage Grünmaißalm meadow. Ici, rester à droite pour atteindre un sentier un peu plus loin, qui suit le versant . Passer par-dessus un portail d’enclos, continuer pour une courte distance sur un sentier forestier et tourner immédiatement à gauche et en montée à travers bois. Le sentier devient de plus en plus raide et mène directement à l’alpage Steinalm. De nombreux virages serrés permettent de monter le versant, avec à la fin l’alpage Mitterfeldalm (4h-4h30 depuis Werfen). Le Mitterfeldalm est un vrai joyau, meublé avec une remarquable finition. De plus, on y trouve du lait frais, du fromage, du beurre et du pain faits maison. Le refuge propose également l’hébergement. De là, le principale sentier en montée tourne en direction du Hochkönig par le mont Torsäule (6-7h). Un sentier de randonnée bien réalisé mène du Mitterfeldalm à l’hôtel de montagne Arthurhaus. Le sentier descend tranquillement. Il est ensuite possible de prendre un sentier plus petit, en parallèle du sentier plus large. Il faut alors 20min environ pour arriver à l’hôtel de montagne Arthurhaus, où il est également possible d’aller en voiture par une route panoramique. Des bus postaux offre régulièrement la possibilité de voyager à Mühlbach am Hochkönig, Dienten, Hinterthal et Saalfelden.
(Christina Schwann, OeAV)
 

L’alpage de Mitterfeldalm est un exemple des alpages des temps modernes. Vaches, cochons et moutons y sont encore élevés et les produits sont vendus sur place. L’assez léger « Sauerkäse » (fromage aigre), le fromage à la bière de Pinzgau et le fromage de chèvre doux sont particulièrement appréciés. Mais le babeurre, le beurre, le caillé et le yaourt y sont également produits. Les fermes de Mitterfeldalm proposent également des desserts et du main faits maison. Après la longue montée depuis Werfen, le randonneur pourra ainsi se restaurer dans un cadre magnifique. À proximité de l’alpage Mitterfeldalm, de nombreuses autres fermes alpines le long du sentier passant par le gîte Arthurhaus, le refuge Erich et l’alpage Pichlalm en direction de Hinterthal offrent d’agréables points de repos. Les alpages témoignent de l’ancien paysage culturel qui s’est développé très tôt sur les versants fertiles de ce massif imposant. Même le « Übergossene Alm » (prairie inondée) aurait été, du moins d’après la légende, tapissé d’une végétation verdoyante à une époque. On dit également que de nombreux abris fermiers se trouvaient là, dans ce pâturage splendide. Les paysans alpins auraient reçu de l’or en échange de beurre et de fromage et, comme les affaires marchaient bien, leur richesse ne cessa d’augmenter. Ici, les paysans alpins avaient le moral au beau fixe, ils doraient les cornes de leurs taureaux et buvaient des tonneaux remplis des meilleurs vins. Ils se lavaient dans du lait et pavaient leurs sentiers de beurre et de fromage. Mais un jour, un pauvre marcheur leur demanda l’hospitalité et ils le méprisèrent et le firent s’en aller. Après quoi, une violente tempête de neige vint recouvrir tout le pâturage de neige et de glace. Et c’est dans cet état qu’on le trouve encore aujourd’hui, le « Übergossene Alm ». En plus de l’agriculture alpine, les mines de cuivre jouèrent également un rôle important pendant longtemps. On dénombre au total 160 fours de fusion dans les environs du gîte Arthurhaus, avec des scories âgées de 5 000 ans. Cette zone est donc l’un des plus anciens centres industriels préhistorique d’Europe. La gare de vallée de la mine était Bischofshofen. Aujourd’hui, il est possible de voir les anciennes galeries dans le musée minier à Mühlbach, sur le Hochkönig.
(Christina Schwann, OeAV)